タボラータのスタジオの紹介

イタリア料理のレシピを教えるスタジオではありません。

私たちのカラダは食べたものでできています。

しかし、食べたものだけでできていないのも事実。

心身ともに健やかなカラダを育てていこう！がテーマのスタジオです。

自分をより良く生きるために、楽に幸せに生きるために学ぶ。

カラダを作る食べ方料理法から、生活習慣、自分に優しくなるには具体的にどうするのか、と様々な方向から具体的に自分に落とし込める内容のクラスを行なっています。

少人数制なので見やすく質問もしやすい環境できす。

初めてでも安心して参加できることをとても大事にしています。

現在はコロナの影響で４名までとしています。

攻略クラスは完全デモンストレーションスタイルなので、洗い物もなく

気楽に参加できます。

入会も必要のない単発申し込みなので、自分の都合に合わせて参加ができます。

使う食材にはこだわっています。

化学調味料は使わず、調味料は古くからの製法で作られるものを使っています。

旬の食材をシンプルに美味しく消化よく食べることを大切にしています。

最近ではイタリアの有機最古代小麦のヒトツブコムギを苦労して入手し、その安全性と風味に感激したりと楽しみながらこだわっています。

２００２年１２月より自宅のキッチンからスタートした教室ですが、２０１５年６月に飲食営業もできるカフェ風のスタジオを作りクラスを行っています。

白をベースとした内装で明るく清潔感のあるカフェ風のスタジオです。

キッチン天板とテーブルはセットで同じ人工大理石で作り、オーブン２台、イタリアのカフェマシンにジェラートマシンと、小さな空間に私の好き！を詰め込んだスタジオです。