タボラータのスタジオの紹介

料理クラスに関しては、素材をこうやって活かす！として攻略クラスを行っているので化学調味料を一切使わないシンプルで簡単なイタリア料理のレパートリーを増やすことができます。

ココロとカラダの健康クラスでは、新しい栄養学に基づいて自分を作り出す栄養や食材について学ぶことができます。他にも健やかな自分を育てるための癒し、生活習慣、自律神経、更年期、妊活出産などアドラー心理学やコーチングスキルを使ったクラスがあります。

自分を知ること自分を大切にする具体的な方法を学ぶことができます。

少人数制なので見やすく質問もしやすい環境できす。

初めてでも安心して参加できることをとても大事にしています。

現在はコロナの影響で４名までとしています。

攻略クラスは完全デモンストレーションスタイルなので、洗い物もなく

気楽に参加できます。

入会も必要のない単発申し込みなので、自分の都合に合わせて参加ができます。

使う食材にはこだわっています。

化学調味料は使わず、調味料は古くからの製法で作られるものを使っています。

旬の食材をシンプルに美味しく消化よく食べることを大切にしています。

最近ではイタリアの有機最古代小麦のヒトツブコムギを苦労して入手し、その安全性と風味に感激したりと楽しみながらこだわっています。

２００２年１２月より自宅のキッチンからスタートした教室ですが、２０１５年６月に飲食営業もできるカフェ風のスタジオを作りクラスを行っています。

白をベースとした内装で明るく清潔感のあるカフェ風のスタジオです。

キッチン天板とテーブルはセットで同じ人工大理石で作り、オーブン２台、イタリアのカフェマシンにジェラートマシンと、小さな空間に私の好き！を詰め込んだスタジオです。