タボラータのスタジオの紹介

タボラータで何が得られるの?

イタリア料理のレシピを教えるスタジオではありません。

 

私たちのカラダは食べたものでできています。

しかし、食べたものだけでできていないのも事実。

 

心身ともに健やかなカラダを育てていこう!がテーマのスタジオです。

自分をより良く生きるために、楽に幸せに生きるために学ぶ。

カラダを作る食べ方料理法から、生活習慣、自分に優しくなるには具体的にどうするのか、と様々な方向から具体的に自分に落とし込める内容のクラスを行なっています。

 

こんな女性が集まる場所

40〜50代を中心に20代~70代の女性がいらしてます。

料理クラスに来られる方は、どうせ食べるのなら健康的で美味しく!と、ご自分のレパートリーを広げるためにお越しになります。

ほとんどの方がお一人でいらっしゃいますので、グループが出来上がることもありません。初めての方でも居心地よく参加していただけます。

料理の攻略クラスは、素材への理解が深まり自分で応用ができると好評をいただいております。

健康クラスは料理クラスがきっかけでご参加される方がほとんどです。


少人数制で単発参加 デモンストレーションスタイル

少人数制なので見やすく質問もしやすい環境できす。

初めてでも安心して参加できることをとても大事にしています。

 

現在はコロナの影響で4名までとしています。

攻略クラスは完全デモンストレーションスタイルなので、洗い物もなく

気楽に参加できます。

入会も必要のない単発申し込みなので、自分の都合に合わせて参加ができます。

 

素材は大切。こだわる理由は健康だけじゃない。

 

使う食材にはこだわっています。

化学調味料は使わず、調味料は古くからの製法で作られるものを使っています。

旬の食材をシンプルに美味しく消化よく食べることを大切にしています。

最近ではイタリアの有機最古代小麦のヒトツブコムギを苦労して入手し、その安全性と風味に感激したりと楽しみながらこだわっています。

 

飲食営業許可を取得している専用スタジオ

2002年12月より自宅のキッチンからスタートした教室ですが、2015年6月に飲食営業もできるカフェ風のスタジオを作りクラスを行っています。

白をベースとした内装で明るく清潔感のあるカフェ風のスタジオです。

キッチン天板とテーブルはセットで同じ人工大理石で作り、オーブン2台、イタリアのカフェマシンにジェラートマシンと、小さな空間に私の好き!を詰め込んだスタジオです。

料理のレシピを学ぶ場所ではなく居場所としてのスタジオです。