自己紹介

初めまして!タボラータの池田恵美です。

 

はじめまして!

イタリア家庭料理教室タボラータのマンマの池田恵美です。

 

イタリアでの生活をきっかけに、帰国後に自宅キッチンで友人にマンマの味を紹介したことからイタリア家庭料理教室をスタートさせたのが2002年。2015年に飲食営業可能の専用キッチンスタジオをオープンさせイタリア家庭料理郷土料理のクラスや予約レストランを行っていました。しかし、年を重ねるごとに不調が出る自分の将来に不安を感じ、このままではいけないとスタジオを閉め、食に限らず色々な方面の勉強を集中して行いました。学んでは実践、学んでは実践と続けていくうちに気がつけば、予想を超える体調のよさとからだの変化を手に入れ今後の自分に対しても自信を持てるようになりました。

 

ぜひ、多くの方にお伝えしたいとイタリア家庭料理と健康をテーマに、クラス作りをしています。

 

 

 

 

 

経歴/学び/資格等

 

乳児院勤務  保育士

人間能力開発研究所研修  フィラデルフィア ドーマン法 脳障害児機能開発

 

多くのマンマ達より家庭料理を教わる イタリアボローニャ

フードコーディネイターコース受講  専門学校レコールバンタン

イタリアワイン養成講座受講  イタリアソムリエ協会

イタリアンジェラート講座受講  カルピジャーニジャパン

 

ジュニア野菜ソムリエ (野菜)

ケトジェニックアドバイザー(糖質制限、機能栄養)

アンチエイジングフードマイスター(抗老化、抗酸化、抗糖化)

命の食事アドバイザー(ガンにならない食事)

甘酒酵素水マスター(菌、麹、乳酸菌、腸内環境改善)

 

アドラー初級カウンセラー取得勉強中

NLP(神経言語プログラミング)マスタープラクティショナー取得勉強中

マインドフルネス認知療法 モジュール1受講

 

 

 

現在の関心と学び

女性ホルモンとセルフケア

フェルデンクライス(感覚の体系化)

エッセンシャルオイル(フィトケミカルの学び)

統合医療

 

趣味は社交ダンス