２０１９年７月の料理クラス

終了しています。

 

 

７月クラスご参加の皆様へ持ち物のご案内

　エプロン、髪留め（髪が作業中に邪魔になる方）、保冷剤数個、保冷バック

　タッパ広１個（生パスタの麺の持ち帰り用）

　タッパ中２個（出来上がった詰め物パスタ、野菜ラグー）

　ジャム瓶もしくは小さ目の容器100mlあればOK（ドライトマトペースト）

 

　時間も１１時〜１４時３０分といつもより長めになります

　

　　　　　

イタリアの有機古代小麦

左からスペルト小麦全粒粉、スペルト小麦、ヒトツブコムギ

 

 

生パスタ２種作りとパスタソース

 

ナスを詰め物にしたパスタを作る　メッザルーナ（半月）

　　ナスを具にして仕上げるパスタです。

　　（各自２人分作るので、持ち帰り分があります）

 

幅広の長細いパスタ　タッリャテッレを作る

　　タッリャテッレを作ります。

　　（２人分の持ち帰り分があります）

　　

　　

夏らしいパスタオースやペストを作ります

　　ピスタチオのペスト

　　シチリアトラパニのペスト

　　夏野菜のラグー　（２人分持ち帰り）

　　ドライトマトのペスト　（２人分持ち帰り）

　　

持ち帰り分もあり

　　タッリャテッレ用に大きいタッパウエア

　　中サイズ、小サイズのタッパかガラス瓶などを複数

　　保冷バック、保冷剤数個をご用意ください。

 

　　※参加前日にこのページで再度ご確認ください。

　　　（ソース変更や持ち物変更の可能性があります）

　　　

    

試食は作ったパスタ、サラダ、ジェラート、カフェとなります。

食材の調達次第等で内容が変わる可能性もあります。

 

使用小麦は、イタリアの有機スペルト全粒粉とヒトツブ小麦です。

消化が良く、グルテンのアレルギー性が低い、体に優しい小麦です。

 

５人までの少人数で、パスタを作る作業の楽しいクラスとなります！