２０１９年６月の料理クラス

終了しましています。

豚肉がテーマ

豚肉は細胞の代謝を助けるビタミンBが多い食材です。

疲れも取れやすくなります。

これから体力を消耗しやすい夏に向かって、シンプルイタリアンの豚肉料理レパートリーを増やしましょう！

豚の脂は美味しいけれど、摂取はなるべく控えたい。

ヒレ肉やモモ肉など脂の少ない部分を使い、それでも柔らかく仕上げるコツをお伝えします。

コンソメなど化学調味料は一切使わない、イタリアの家庭の味をご紹介します。

豚のレパートリーを増やそう！

豚ヒレ肉のりんご煮

豚と相性抜群のりんごと一緒に煮ていきます

豚肉牛乳煮

北イタリア定番のミルク煮

ローストポーク

オーブンで焼き、バルサミコ酢でソースを作ります

インボルティーニ

豚薄切り肉巻きアンチョビ風味

インボルティーニ

豚薄切り肉巻きトマト風味

豚ヒレ肉のスカロッピーネ

生ハムとパルミッジャーノのボローニャ風

豚ヒレ肉スカロッピーネ

柔く食べやすい！ケイパーと白ワインで仕上げます

雑穀甘酒ヨーグルト

サラダ

イタリア古代小麦のパン

シャーベット

カフェ

※料理は変更がある場合もあります

日程

２０１９年６月

１８日　火　１１時〜１４時　　キャンセル待ち

１９日　水　１１時〜１４時       キャンセル待ち

２１日　金　１８時３０分〜２１時３０分　

２３日　日　１１時〜１４時　　残席１