マンマクラス イタリア家庭料理基礎クラス

マンマクラス素材の活かし方と基本的なイタリア家庭料理を学ぶクラスです。

 美味しくなるコツとポイント、不味くなる理由をお教えしています。

 料理がシンプルになり、味が決まるようになります。

そして、自分にとっての健康的な食事とは何か。自分の食生活を見直すことができるクラスでもあります。

 

 

マンマクラスは、少人数制の大人の女性のためのクラスです今まで自己流に料理をしてきたけれど、改めて教わりたいな、という方。健康的に食べるとはどういうことなのだろうと意識している方。こだわりの食に興味があるという方。自分を大切にする時間を持ちたいという方に向いています。私が何より大事したいと思っているのは、人と共に過ごす時間を大切にすることです。特別な大切な時間を過ごすためにきて頂いていると考えています。頭もお腹も心もチャージできる時間と空間を作ってお待ちしています。

 

 

マンマクラスは毎回のテーマの食材にそって基本的なイタリアの家庭料理をお教えするクラスです。基本的にデモンストレーションスタイルで進みますが、お手伝いを少ししていただくこともあります。

一番美味しい料理人は自分のマンマ(お母さん)やノンナ(おばあちゃん)だと当然のように答えるイタリア人。そのイタリアのマンマやノンナが作る基本的な家庭の味を学ぶクラスです。その月のテーマ食材の選び方、保存、栄養、扱い方など基本的な情報を知り、発信される多くの情報に振り回されるのではなく、ご自分で選択していける力をつけてきましょう。素材を生かす料理のポイントとコツをお伝えします。そこが身につけばご自分の応用に広げることができます。

 

 

 

参加はご自分の都合と興味に合わせてその都度予約して参加するスタイル。続けてご参加の方、数ヶ月に1度の方、しばらくお休みされてから参加される方と、参加はご自分の都合で。

ほどんの方がお一人で参加されますので、その日のメンバーはいつも違います。初めての方でも安心して参加でききるスタジオです。

 


過去のマンマクラスの料理写真