自分を育てる 料理クラス

料理クラスの特徴

 

★カラダに良い自分を育てる食べ方を学べる

カラダを育てる食べ方とは、食べものの持つ栄養素だけでなく、受けての細菌叢、代謝、機能、ホルモン、自律神経などカラダ全体のシステムを考えていく食べ方です。

料理クラスは、その具体的な料理のコツを学ぶクラスです。

食材の持つ力と、それを大切に美味しく料理する方法を学びます。

化学調味料を使わず、昔から使われている身体に優しい調味料の使い方が学べます。

 (クラスのメニューがそのまま1食や1日のメニューになっているわけではありません。)

 

★油脂の使い方が学べる

油脂の使い方、どれを選べばいのか?何がいけないのか?どう使うのか?

難しく、よく分からないですよね。

カラダに良い油の選び方、使い方をお教えします。

 

 

★イタリア家庭料理を学べる

2002年より開いている教室でお教えしているのは全てイタリアの家庭料理です。

現在の料理クラスでは家で再現しやすいようシンプルで素材を活かすイタリアンをお教えしています。

 

 

★味が決まるコツが分かる

味を引き出すために大切な塩の使い方をお教えします。

美味しくなるコツとポイント、不味くなる理由も学ぶことができるので、自分の料理の味が決まるようになります。

お教えするのはイタリア料理ですが、基本的なことが分かるようになると、他の料理や味付けなどの応用でも味の決め方がわかるようになります。

 

 

★デモンストレーションスタイル

クラスは、少人数制でデモンストレーションスタイルで進みます。

キッチンカウンターで椅子に座ってクラスを受け、洗い物はせず大事な話しを聞き逃すようなことがないようにしています。

私が作りながらバシバシ、コツやポイントなどをお話ししていくので、皆さんはメモメモ!もしくは、出来上がるのを楽しみに待っていて下さい。

 

 

★こだわりの試食

料理ができたそばから試食していきます。

説明聞いて、食べて、聞いて、食べて、、、、と続いていきます。

クラスで紹介する料理とは別に作りたての自家製の雑穀玄米甘酒ヨーグルト、スペルト小麦全粒粉のミニパン、低糖質ジェラート、カフェを楽しんでいただけます。

理由があってこだわっているものばかりなので、それを共に味わっていただけると嬉しいです。

 

 

★単発参加

参加はご自分の都合と興味に合わせてその都度予約して参加するスタイルです。

続けてご参加される方、数ヶ月に1度、しばらくお休みされてから参加される方と、ご自分のペースで予約ができるので負担がありません。

 

ほとんどの方がお一人で参加されますので、お一人で初めての方にも安心してご参加いただけます。

 

 

★楽しく豊かな時間と空間

皆さんの大切な時間を使ってクラスに来ていただきますので、参加して良かった、豊かで価値のある時間だったと感じていただけるようクラス作りをしています。

キッチンスタジオは、細かなこだわりが詰まったカフェ風な特別な空間で、飲食営業許可も取得しています。

白を基調とした清潔感のあるスタジオに、参加者の方からは落ち着く空間、ただいまっていう感じの場所とよく言っていただいています。

そして、ただ情報や知識をお伝えするのではなく、豊かで充実した時間を過ごしていただけるよう楽しい話術も使い、はじめての方でも安心してリラックスして参加できるようにしています。

 

 

 

 

 

★料理クラスは他に単発のクラスを時々開催しています

毎年恒例の12月の4人分パスタお持ち帰りクラス

バレンタイン大人のイタリアのチョコレートお菓子クラス

生パスタクラス

イタリアのお菓子クラス

パンクラス

など

 

 

 

◉参加されている方 参加に向いている方 

40〜50代を中心に20代〜60代の方まで幅広い年代の大人の女性にご参加いただいています。

 

女性に向けてのクラスとなります。

美味しく健康的な料理教室を探されている方。

本当のイタリアの家庭料理を学びたい方。

イタリア料理とイタリアワインに興味がる方。

今まで自己流に料理をしてきたけれど、改めて基礎を教わりたいという方

健康的な食べ方や料理の仕方を学びたい方。

パフォーマンス(脳機能、スポーツ、仕事など)を上げる食事を学びたい方。

生活習慣病を改善したい方。

がん、動脈硬化、認知症の予防に取り組みたい方。