2019年5月の料理クラス

春野菜の攻略クラス

 

春の野菜、アスパラガス、玉ねぎ、トマト、グリンピースをシンプルで美味しくイタリアンで楽しみましょう。

5月は、グリンピース粉を使ったクレープを作ります。

 

 


クラス内容

 

✴︎ それぞれの素材について知る ✴︎
 選び方、下処理、保存、機能栄養を学ぶ 
 ✴︎ 料理 ✴︎
   素材の使い方を学ぶ  

新玉ねぎの肉づめ

 

他の料理の詳細はお待ち下さい

 

✴︎ タボラータのこだわりを知る ✴︎
こだわりを持って届けたい思いと共にお出ししています
 
雑穀甘酒フルーツヨーグルト
〜Dr.南雲吉則氏による甘酒酵素水にフルーツを入れてたウエルカムドリンク〜
  玄米と雑穀数種を米麹と乳酸菌で甘酒ヨーグルトにしています
 免疫機能を活性化、美肌効果、疲労回復効果、抗酸化力を高めてくれるパワードリンクです

 

イタリア産古代小麦のパン
〜栄養価が高くグルテンによるアレルギー性が低い小麦を使って〜
  品種改良が進みすぎ現代の小麦のグルテンがカラダに大きな負担を
かけることがわかり代替えとしてグルテンフリー製品があります
しかし元々の原種小麦は今のようにカラダに負担をかけません
イタリアの小麦の原種1000年前の古代小麦スペルト小麦と
最古種と言われる5000年前のヒトツブゴムギ
香りも豊かで味わい深い小麦です
タボラータではこだわってこの小麦を使用し
低温長時間発酵でパンを作っています
  
5月はゴルゴンゾーラチーズのジェラート(写真は違います)
以前から作ってみたかったテイスト!に挑戦しますね
〜こだわりのイタリアのジェラートを低糖質で〜
  本場イタリアのジェラテリアのレシピの組み立て方を学び
業務用マシンを買ってしまうほどジェラートには
並ならぬこだわりを持っているタボラータ
風味豊かで美味しいイタリアの味を楽しめます
 
イタリアのカフェもしくはハーブティー
〜ここは馴染みのバールか!『いつもの!』これ飲みたくて
カフェタイムになると、これが飲みたかったのよ!と声が聞こえてきます
イタリアのバールで感動した味をお伝えしたいとカフェを学び
  トリノのバール仕様の豆で挽きたての香り豊かなカフェをお淹れします
   

 

日程

 

2019年5月

日程お待ち下さい。

 

 

持ち物

 エプロン、髪の毛が長い方は髪留め

 

料金

3月のクラス料金 8500円 (今月は料金が違います)

 ※初めてご参加される方はご予約時に料金の振込みをお願いしております。詳細はご予約返信にていたします。

  2回目以降は当日現金でお支払いください。

 

申込

フォームからお申し込み下さい。こちらからの予約返信がなければ受付できていません。

2日経っても返信がない場合は、お手数でも再度ご連絡ください。

 

キャンセル

キャンセル料金はクラスの1週間前より料金の50%、前日当日は100%かかります。

初回の料金振込ごのキャンセルは、翌月以降のクラスの振り替えの対応となります。