2019年6月の料理クラス

豚肉攻略!

申し込み受付中

 

食材攻略クラスも6月で終了です。

 

豚肉がテーマ

豚肉は細胞の代謝を助けるビタミンBが多い食材です。

疲れも取れやすくなります。

これから体力を消耗しやすい夏に向かって、シンプルイタリアンの豚肉料理レパートリーを増やしましょう!

 

豚の脂は美味しいけれど、摂取はなるべく控えたい。

ヒレ肉やモモ肉など脂の少ない部分を使い、それでも柔らかく仕上げるコツをお伝えします。

 

 

コンソメなど化学調味料は一切使わない、イタリアの家庭の味をご紹介します。

 

 

 


豚のレパートリーを増やそう!

 

豚ヒレ肉のりんご煮

豚と相性抜群のりんごと一緒に煮ていきます

 

豚モモ肉サルディニア風

ビネガーと白ワインで柔らかく

 

ローストポーク

オーブンで焼き、バルサミコ酢でソースを作ります

 

インボルティーニ

豚薄切り肉巻きアンチョビ風味

 

インボルティーニ

豚薄切り肉巻きトマト風味

 

豚ヒレ肉のスカロッピーネ

生ハムとパルミッジャーノのボローニャ風

 

豚ヒレ肉スカロッピーネ

柔く食べやすい!ケイパーと白ワインで仕上げます

 

雑穀甘酒ヨーグルト

サラダ

イタリア古代小麦のパン

シャーベット

カフェ

 

※料理は変更がある場合もあります

 


 

日程

 

2019年6月

18日 火 11時〜14時  残席わずか

19日 水 11時〜14時       キャンセル待ち

21日 金 18時30分〜21時30分 

23日 日 11時〜14時  残席わずか

 

 

 

持ち物

 エプロン(試食での汚れ防止程度の必要度なので、お持ちにならなくても大丈夫です)

 

料金

8500円 

 ※初めてご参加される方はご予約時に料金の振込みをお願いしております。詳細はご予約返信にていたします。

  2回目以降は当日現金でお支払いください。

 

申込

フォームからお申し込み下さい。こちらからの予約返信がなければ受付できていません。

2日経っても返信がない場合は、お手数でも再度ご連絡ください。

 

キャンセル

キャンセル料金はクラスの1週間前より料金の50%、前日当日は100%かかります。

初回の料金振込ごのキャンセルは、翌月以降のクラスの振り替えの対応となります。