2018年12月の持ち帰りパスタのクラス

さあ、年に1度の気合い入れて頑張って作ります!の12月クラス

 

毎年恒例 12月は持ち帰りのオーブンで焼くタイプのパスタを作ります。

ニーディ ディ ロンディネ
〜具材をくるくると巻いたツバメの巣というパスタです〜
イタリア産のハムとモルタデッラそして、パルミジャーノ、モッツアレラをラザニアタイプの生パスタにくるくると巻いて輪切りにして並べます。上からホワイトソースをかけて焼くパスタです。
生パスタに使う小麦はイタリアのマリーノ社のスペルト小麦粉。アレルギーや体の不調を起こすグルテンが注目されていますが、品種改良されていない原種の小麦は、アレルギー反応が低く消化が良いものです。
風味豊かで身体に優しい生パスタで作ります。
教室で作りたて焼きたてをいただきます。
そして4人分、巻物状にしたパスタを6本とホワイトソースをお持ち帰りいただきます。

 

 

レッラのロートロ
(グラスフェッドビーフのローストビーフより変更しています)
本来は仔牛肉を使いますが、今回は豚ヒレ肉を使い、卵焼きとほうれん草、イタリアハムを巻いていきます。
お正月など人が集まる時にも喜ばれるお料理です。

 

 

ベビーリーフのサラダ

新芽野菜のパワーをいただきます

 

 

ブロッコリーのスフォルマート サーモンクリームソース
スフォルマートはスフレのようなお料理で、北イタリアでは一般的な家庭の味です。
今回はブロッコローで作ります。そして、簡単に作れるサーモンクリームソースを添えます。

 

 

持ち帰り 生ハムセット 約200g
タボラータでスライスしたイタリア産の生ハムやサラミをミックスしてお持ち帰りいただきます。
量は写真の半分強ぐらいです。

シリアルベリーヨーグルト(甘酒酵素水)
  機能も味も揃った女子への応援最強ドリンク!ウエルカムドリンクとしてお出ししています。
  玄米と雑穀を麹と乳酸菌でヨーグルトにし、ベリーを加えたドリンクです。
  多くの乳酸菌が生きたまま腸に届きやすく菌体成分は免疫機能を活性化します。
  麹菌の生み出す美肌、疲労回復効果、そしてベリーが抗酸化力を更に高めてくれるパワフルドリンクです。
 

 

ノッチョーラのジェラート 
  12月は池田の一番好きなヘーゼルナッツのジェラートをドルチェとしてお出しします。
  日本ではあまり馴染みのないテイストだと思いますが、本当に美味しい!ぜひ味わってほしいです。
  
イタリアのカフェ または ハーブティー
  やっぱり最後はカフェで締めです。
  北イタリアのトリノのバールで使用されている豆を使っています。
  本場のバールのカフェをお淹れ致しますので、イタリアの香りを楽しんでください。
  とは言え、最近カフェインの影響を感じ始めた私。ハーブティーのご希望もお伺いすることにしました。

日程

 

2018年12月

19日水 11時〜3時ぐらいまで  満席
20日木 11時〜3時ぐらいまで  満席
22日土 11時〜3時ぐらいまで  キャンセル出ました 残1
23日日 11時〜3時ぐらいまで  残2
各日5名まで

 

持ち物

 エプロン、ハンドタオル、髪の毛が長い方は髪留め

生ハムを持ち帰り用底が広いタッパ 1個

持ち帰り用の袋(ジップロクSM数枚)、保冷バック、保冷剤4個ぐらい

 

料金

12000円
初めてご参加される方はご予約ご事前振込となります。詳細はご予約返信にていたします。

 会員様 料金も変更しておりますのでご注意ください。

 

申込

フォームまたはライン、メールからお申し込み下さい。こちらからの予約返信がなければ受付できていません。

2日経っても返信がない場合は、お手数でも再度ご連絡ください。

 

キャンセル

キャンセル料金はクラスの1週間前より料金の50%、前日当日は100%かかります。

初回の料金振込ごのキャンセルは、翌月以降のクラスの振り替えの対応となります。