2020年2月 料理クラス 白身魚攻略

日程17日(月)追加しております。

 

 

 

2月は季節の白身魚を丸ごと、または切り身の煮魚、オーブン焼き、ソテーのイタリア家庭料理的攻略法を学びます

 

素材に対して基本的な処理や料理法のコツやポイントが分かるようになると、別の料理でも味が決まるようになってきます。

 

当たり前すぎて今更聞けないような魚の基本的なことから学ぶことができます。

 

集中して同じ素材を様々な料理法で一度に見て食べることで、素材の特徴や扱いが感覚的に分かりやすくなります。

帰る頃には魚屋に寄って帰りたくなります。

 

 

参加者の皆さんはカウンター前に座ってデモンストレーションを見て、試食していくスタイルのクラスです。

エプロンなしでご参加いただけます。

 

 

参加される方はお一人で申し込まれる方がほとんどです。

どなたでも安心して楽しんで学べることを大切にしているスタジオです。

 

 

 

水と白ワインだけで煮ていくやり方から色々な材料を入れて作るアクアパッツァ的な煮魚、トマトベースシチリア風魚介煮、グリル、オーブンのハーブ焼き、パン粉焼き、ソテーなど6種類以上の予定です。

魚の仕入れ具合等によって変更があります。

 

ウエルカム雑穀米甘酒ヨーグルト、ビタミンたっぷりサラダ、安心グルテンのイタリア産有機古代小麦パン、出来立て本格ジェラート、イタリアンカフェが付きます。


日程

2月

13日(木)11時〜14時  満席

14日(金)11時30〜21時30 残席1

16日(日)11時〜14時  残席1

追加日程

17日(月)11時〜14時 

 

持ち物

楽しみにくる気持ちを

 

料金

9500円
初めてご参加される方はご予約ご事前振込となります。詳細はご予約返信にていたします。

2回目以降の方は当日に現金にてお支払いください。

 

申込

フォームまたはライン、メールからお申し込み下さい。こちらからの予約返信がなければ受付できていません。

2日経っても返信がない場合は、お手数でも再度ご連絡ください。

 

キャンセル

キャンセル料金はクラスの1週間前より料金の50%、前日当日は100%かかります。

振替が可能の場合は対応いたします。

初回の料金振込後のキャンセルは、翌月以降のクラスの振り替えの対応とさせていただきます。