命の食事®︎クラス

2020年6月 低温調理機を使い肉を柔らかく仕上げる!

 

 低温調理で肉、魚、野菜を調理します。

 

素材が柔らかくジューシーに仕上がります。

手間いらずで、失敗が少なく、料理が苦手な方にも超おすすめの料理方です。

 

素材を事前に甘酒酵素水に漬け込むことで、タンパク質の分解がされ、さらに柔らかくなり消化吸収が良くなります。

 

低温調理に興味のある方、低温調理機具を持っていてもあまり使われない方にぴったりのクラスです。

 

 

 

例えば60度を超えるとタンパク質は硬く変質してきます。

安全に食べられてしかも柔らかくジューシーに加熱できる温度があります。

加熱方法と、味付け、甘酒酵素水を使っての仕込みなど

コツさえわかれば、低温調理は簡単ですし優れものです。

 

温度設定は細かくできませんが炊飯器でも代用が可能でご自宅で低温料理を試していただくことができます。

 

クラスは、デモンストレーションスタイルです。

キッチンのカウンター前に座って料理のコツを聞き出来上がった料理を試食しながら進んでいきます。

エプロン不要のクラスで気楽にご参加いただけます。

 

日程予定は

6月19日金11時〜14時

6月20日土11時〜14時

 

 

予約詳細はお待ちください。

下記フォームからご連絡いただければ、詳細が決まり申し込みが可能になりましたらご連絡いたします。

 


2019年12月

第3回 命の食事クラス


2019年10月

第2回 命の食事クラス


2019年5月

第1回 命の食事クラス