ジェラートクラス

イタリアンジェラートと体に優しいジェラートの作り方を学ぶ

 

 

ジェラートは人の笑顔を引き出す力がありますよね

3000年前にすでにジェラートの原型がありました

多くの先人たちの試行錯誤の恩恵が今のジェラートです 


 

 

日本経済新聞土曜特集

アイスケーキのランキング審査員のお仕事

 

2018年夏に日本経済新聞の週末別刷り紙面の「何でもランキング」のアイスケーキお持ち帰り特集の審査委員をさせていただきました。日本経済新社の建物の一室で30個ものアイスケーキを試食し評価をするのは、素敵な経験ではありましたが、過酷でもありました。口が冷え冷えになる中、精一杯頑張って審査評価をさせていただきました。

 

1位になられたのはグラッシェルさんは表参道にある有名なアイスケーキのお店です。美味しいのはもちろんのこと見た目から楽しく華やかでした。新聞では、私のコメント「箱を開くと幸せのボールが飛び出してくる」をタイトルとして使っていたました。

 



 

タボラータのジェラートたち

今まで料理クラスの最後のドルチェとして

ジェラートクラスのジェラートとして

カフェ営業のジェラートとして登場してきたジェラートです