2019年8月のランチ付きジェラートクラス

8月のジェラートクラスはランチ付き、業務用マシンでのジェラートも試食となります。

 

デモンストレーションスタイル

ミキサーと家庭用アイスクリームメーカーを使った作り方を紹介します

材料とレシピさえあれば作り方は簡単

 

血糖値を急激に上げない底糖質でのレシピ

同時にお伝えしています

 

8月のジェラートは

 

 イタリアン濃厚ミルク

ーイタリアンジェラートの美味しさを発見できるジェラートー

 

和梨のソルベット

ー和梨のデリケートで瑞々しい風味をわざわざシャーベットにして楽しむ理由ー

 

葡萄のジェラート

ーミルクベースの葡萄の豊かな芳香ジェラートー

藤沢の高級品種「藤稔」を使用予定

 

 

 

内容

 

ジェラートの作り方

 

夏の発酵パワーサラダランチ

 

季節の果物甘酒ヨーグルト

発酵鶏むね肉

夏の野菜

数種のナッツ

発酵ドレッシング

イタリア産古代小麦の自家製パン

3種のジェラート

カフェ

 

 

日程

 

20019年

8月6日(火) 13時〜16時ごろ

 

 

料金

6500円

 

  

タボラータのこだわりのジェラートについてはこちら

 

ジェラートの勉強に行ってきた2の様子はこちら

 

 

 


ジェラートはレシピと材料さえあれば、簡単に作ることができます。

イタリアのジェラート屋さんジェラテリアの計算式に基づくレシピを

家庭用にアレンジしたレシピです。

ジェラートの本場イタリアの味を家庭で味わうことができます。

 

手作りのジェラートは市販のアイスクリームと全く違う味わいです

不思議なことに素材の風味をよりフルーティに感じ

甘くとも後味がすっきりとしとても食べやすいのです。

 

作りたてと時間が経ったものでは風味が違います。

ぜひ作りたてのジェラートを楽しんでください。

 

家庭用ミキサーを使って作る

 

家庭用のアイスクリームメーカーでも作ります

 

 

 

小さくも業務用マシン

ジェラートは作りたてがとにかく美味しい!

本当に贅沢な特別な味を楽しむことができます

 

イタリアカフェ(ハーブティー)をお淹れします

 

 

神奈川県藤沢にある低糖質イタリアンジェラートのクラス