2020年4月のジェラート

 

デモンストレーションスタイル

ミキサーと家庭用アイスクリームメーカーを使った作り方を紹介します

材料とレシピさえあれば作り方は簡単

 

血糖値を急激に上げない底糖質でのレシピ

同時にお伝えしています

 

8月のジェラートは

 

 イタリアン濃厚ミルク

ーイタリアンジェラートの美味しさを発見できるジェラートー

 

和梨のソルベット

ー和梨のデリケートで瑞々しい風味をわざわざシャーベットにして楽しむ理由ー

 

葡萄のジェラート

ーミルクベースの葡萄の豊かな芳香ジェラートー

藤沢の高級品種「藤稔」を使用予定

今年は育成が遅く別の品種になりそうです

 

 

 

内容

 

ジェラートの作り方

 

夏の発酵パワーサラダランチ

 

季節の果物甘酒ヨーグルト

発酵鶏むね肉

夏の野菜

数種のナッツ

発酵ドレッシング

イタリア産古代小麦の自家製パン

3種のジェラート

カフェ

日程

 

20019年

8月6日(火) 13時〜16時ごろ

満席 締め切りです

 

 

料金

6500円

 

  

タボラータのこだわりのジェラートについてはこちら

 

 

 

 

 

デモンストレーションスタイル

ミキサーと家庭用アイスクリームメーカーを使った作り方を紹介します

材料とレシピさえあれば作り方は簡単です

 

底糖質でのレシピも同時にお伝えしています

 

2月は2種のジェラートの作り方をご紹介します

 

 

フィオーレ ディ ラッテ

 

イタリアの大定番のクラシックな味

この味を知らずにジェラアートを語れない濃厚イタリアンミルク

 

チョコレート

自分で作るからチョコレートにもこだわれる

大人の配合でご紹介 

 

イタリアカフェ(ハーブティー)

ジェラートと一緒に楽しまれでください

 

 

 

 

ジェラートはレシピと材料さえあれば、簡単に作ることができます。

イタリアのジェラート屋さんジェラテリアの計算式に基づくレシピを

家庭用にアレンジしたレシピです。

ジェラートの本場イタリアの味を家庭で味わうことができます。

 

手作りのジェラートは市販のアイスクリームと全く違う味わいです

不思議なことに素材の風味をよりフルーティに感じ

甘くとも後味がすっきりとしとても食べやすいのです。

 

作りたてと時間が経ったものでは風味が違います。

ぜひ作りたてのジェラートを楽しんでください。

 


2月のジェラートクラス

 

 

フィオール ディ ラッテ

口の中でミルクの花が咲きまくり味と私は理解しています

 

 

チョコレート

こっくり大人のチョコレート

<洋梨との相性は抜群ですが今回は一緒にご紹介できません>」

 

 

家庭用ミキサーで作れます

 

家庭用のアイスクリームメーカーでも作ります

ミキサーとの出来上がりも比較できます

 

 

家庭で作るジェラートと試食

 デモンストレーションスタイルで学びます

 ミキサーと家庭用アイスクリームメーカーを使った作り方を紹介します。

 材料とレシピさえあれば作り方は簡単です。血糖値を急激に上げない糖質を使用しますが、

 レシピには砂糖と代替え糖質と両方記載しています。

 

業務用マシンによる出来立てジェラート試食

 ジェラートは出来立てが別格で美味しいのです。

 業務用のマシンで作られるジェラートは空気を含ませながら凍らせていくため、とても滑らかな舌触りに

 出来上がります。そして、ジェラートは作り立てが別格で美味しいのです。

 イタリア製の小型乗務用マシン似て出来立てのジェラートを試食することができます。

 家庭では味わえない特別な食感を楽しむことができます。

 

健康発酵イタリアンランチ

 地元の野菜を使った健やかな体を作る発酵イタリアンランチを召し上がっていただけます。

 ランチ内容はその月により変わります。

 

 日程

 

2020年

3月28日(土) 11時〜14時ごろ

キャンセル待ち受付中

 

料金

8500円

 

申込

初めての方は下記の申込フォームからお願いいたします。

メッセ、ライン、メールからもご予約承ります。

 

キャンセル

1週間前より半額、前日当日は全額をお願いしております。

 

 

イタリアカフェ(ハーブティー)をお淹れします