2016年12月 マンマクラス

12月は恒例の持ち帰りのクラスとなります。

タボラータ歴が長い方ほど12月の持ち帰りのパスタを楽しみされています。

日程によって、パスタがラザニアかカネロニに分かれます。はじめてなら、とにかくラザニアです。

ラザニア日程 

12月

7日水曜日11時〜

8日木曜日11時〜 

9日金曜日11時〜

10日土曜日11時〜

15日木曜日11時〜

パスタはラザニアを作ります。スタジオでもいつものように作りたてを試食しますが、そのほかに各自ラザニアを4人分をお持ち帰りいただくクラスになります。

ホワイトソースを作り、ラグー(ミートソース)を作り、パスタも生パスタで作ります。

とても手間のかかるパスタですが、特別な美味しさです。

ラザニアを知っている方こそ、この持ち帰りのラザニアを楽しみにされてます。はずせない12月のクラスです。

ラザニアを作られたことがないかたは、このクラスをお勧めします。

ラザニア以外にも下記のものを作るので、しっかり働く12月となります。

 

鳥もも肉の巻きロースト(キノコと生ハム)

鶏モモ肉に、ソテーしたキノコと生ハムを巻き込んでオーブンで白ワインと共にローストするメイン料理です。

 

ローストポテト ローズマリー風味

ロースト肉とも相性が良く、付け合わせにします。

とても簡単で美味しくできる誰にでも好まれるローストポテトです。

 

レンズ豆

ずーっと前から12月に紹介したかった料理です。香味野菜と煮るシンプルな料理ですが、レンズ豆は実は縁起物。

来年のお金に困らないようにと願って食べるのです。これで、来年は余裕ですよ!!

イタリアって結構縁起かつぎがあったり、迷信信じてる人とか多い印象を受けます。

 

パネットーネとジェラート

カフェ

 

ラザニアの持ち帰りに、各自耐熱容器をお持ちいただきます。容器に水を入れて2リットルが入ればOKです。

広く浅くではなく、深さがある方が良いです。写真のようにパイレックスの角コンテナがオススメです。

ない場合は、こちらでアルミ容器の用意があります。(50円)

料金は8000円となります。(通常のパスタ4人分持ち帰りクラスは10000円ですのでお得です)

 


パスタがカネロニの日程

12月

13日火曜日11時〜

14日水曜日11時〜


16日金曜日18時〜

17日土曜日11時〜

パスタはカネロニを作ります。教室でも出来たてをいただきますが、各自4人分をお持ち帰りいただきます。

夏ごはんでお出ししたタイプのものになりますが、夏よりも具のホワイトソースが多めで作ります。

 

具は、香味野菜とキノコ類、豚肉、鶏肉、モルタデッラ、パルミッジャーノととても複雑な味わいです。

パスタもホワイトソース、トマトースも全て、手作りで丁寧に作っていきます。

 

鳥もも肉の巻きロースト(ドライトマトとハーブ、松の実)

鶏モモ肉に、ドライトマト、マジョラム、タイム、松の実を巻き込んでオーブンでローストするメイン料理です。

 

ローストポテト ローズマリー風味

ロースト肉とも相性が良く、付け合わせにします。

とても簡単で美味しくできる誰にでも好まれるローストポテトです。

 

レンズ豆

ずーっと前から12月に紹介したかった料理です。香味野菜と煮るシンプルな料理ですが、レンズ豆は実は縁起物。

来年のお金に困らないようにと願って食べるのです。これで、来年は余裕ですよ!!

イタリアって結構縁起かつぎがあったり、迷信信じてる人とか多い印象を受けます。

 

パネットーネとジェラート

カフェ

 

カネロニの持ち帰りに、各自耐熱容器をお持ちいただきます。深さはあまりなくても、底の広めのものがよいです。

料金は8000円となります。


12月24日にラザニアを注文することができます。

詳しくはこちら