２０１７年８月の料理クラスとジェラートクラス

ナスのパルミッジャーナ

旬まっさかりのナスが立派な料理になります。ナスとモッツアレッラチーズ、パルミッジャーノチーズをラザニアのように重ねてオーブンで焼く料理です。肉を使わない料理ですが、ご馳走感のある夏の料理です。

イワシのベッカフィーコ

ベッカフィーコという鳥料理を真似て、イワシで作ったシチリアの家庭料理です。

シチリアには料理にパン粉を使うことが多いのですが、その使い方には感動を覚えます。土地で収穫されるいろいろな農作物の風味をパン粉にまとわせ独特の食感も出させる。私がシチリアで食べて唸ったとても有名な料理です。

大麦とスペルト小麦のサラダ

夏のビタミンカラーの野菜達の彩りが元気にさせるサラダです。生野菜のシャキシャキと茹で麦のもちもちの食感が楽しく、女子大好き系な一品です。私はボウル抱えて食べられるほど大好き。

ジェラートはクリーム&オレオ

タボラータ特製の出来立てのタリアのジェラートです。

（予約にて５００mlのジェラートの持ち帰りが出来ます。２０００円　保冷バックを２枚お持ちください）

カフェ

いつもの北イタリアのカフェで締めます。

料金

６０００円

家庭で作れるジェラートのレシピ

３種類のジェラートの作り方のデモストレーション

・マスカルポーネ&アプリコットジャムのジェラート

・夏の果物&クリームのジェラート

・紅茶のジェラート

お楽しみの試食

・上記の３種類のジェラートに加えもう１種類のジェラー

　トの試食を予定しています

・ジェラートに相性の良いタボラータ製のトッピングを

　数種ご用意します

・イタリアのカフェ