2017年8月の料理クラスとジェラートクラス

2017年8月のクラス

マンマクラス ジェラートクラス

8月マンマクラス

暑い夏だからこそ、しっかり食べるよイタリア家庭料理

やっぱり夏は南イタリアの料理が似合うよね!の8月のタボラータ

 

ナスのパルミッジャーナ

旬まっさかりのナスが立派な料理になります。ナスとモッツアレッラチーズ、パルミッジャーノチーズをラザニアのように重ねてオーブンで焼く料理です。肉を使わない料理ですが、ご馳走感のある夏の料理です。

 

イワシのベッカフィーコ

ベッカフィーコという鳥料理を真似て、イワシで作ったシチリアの家庭料理です。

シチリアには料理にパン粉を使うことが多いのですが、その使い方には感動を覚えます。土地で収穫されるいろいろな農作物の風味をパン粉にまとわせ独特の食感も出させる。私がシチリアで食べて唸ったとても有名な料理です。

 

大麦とスペルト小麦のサラダ

夏のビタミンカラーの野菜達の彩りが元気にさせるサラダです。生野菜のシャキシャキと茹で麦のもちもちの食感が楽しく、女子大好き系な一品です。私はボウル抱えて食べられるほど大好き。

 

ジェラートクリーム&オレオ

タボラータ特製の出来立てのタリアのジェラートです。

(予約にて500mlのジェラートの持ち帰りが出来ます。2000円 保冷バックを2枚お持ちください)

 

カフェ

いつもの北イタリアのカフェで締めます。

 

料金

6000円

 


2017年8月ジェラートクラス

夏の季節のジェラートを楽しむクラスです

 

家庭で作れるジェラートのレシピ

3種類のジェラートの作り方のデモストレーション

・マスカルポーネ&アプリコットジャムのジェラート

・夏の果物&クリームのジェラート

・紅茶のジェラート

 

お楽しみの試食

・上記の3種類のジェラートに加えもう1種類のジェラー

 トの試食を予定しています

・ジェラートに相性の良いタボラータ製のトッピングを

 数種ご用意します

・イタリアのカフェ

 

 

 

 

マスカルポーネ&アプリコットジャムのジェラート

試食でお出しするトッピングになります。

写真は6月のジェラートカフェにお出ししたダークチェリー&クリームです。


日程(マンマクラスとジェラートクラス)

 

8月17日木 11時〜14時 マンマ

8月18日金 11時〜14時 マンマ

8月19日土 11時〜14時 マンマ

8月22日火 10時〜13時 ジェラート

8月23日水 11時〜14時 マンマ

       15時〜17時 ジェラート

8月24日木 18時〜21時 マンマ

8月25日金 18時30〜21時30 マンマ

8月26日土 11時〜14時 マンマ

       15時〜17時 ジェラート