サルシッチャ 〜ソーセージ〜
私がイタリアで驚いた食材のひとつです。
ウインナーとソーセージは全く別物で、使い方も食材そのものでした。
私がボローニャで楽しんだサルシッチャの作り方と使い方を紹介しました。
私が大好きだったとっても簡単な、サルシッチャのパスタ、みなさんにも大人気でした。
早速作りました〜！的な声をいただきました。
お声その１
サルシッシャ、とっても美味しかったです！
サルシッシャ凄いのよ
昨日習って帰り道に豚肉買って夜に作って焼きました。
家族が揃って絶賛。
半量のこっているから今日はパスタにします。
連休万歳〜！！！
お声その２
サルシッシャのクリームパスタを作りました。
子供達が
”何このお肉？美味しい！！”
と！
長男は食に全く興味がなく、めちゃくちゃ少食なんですがその息子が
”この肉、ウマイ”
と！
とっても、うれしかったです〜！
家族も喜んでいてくれている様子が嬉しいお声です。
もうね
本当にサルシッシャは簡単なのに美味しい。
イタリア人すごいです
歴史から考えれば当たり前のことなんですが
彼らは肉について本当によく知っていて
イタリアに住んでいる時に
どれだけ うならされたことか
イタリアでは生ソーセジは腸詰で売られているけれど
中身の具だけでも売られているし
なんなら腸詰をわざわざ切って中身出して使ったりします
外国の台所って驚きと価値観が壊れることに満ちていてステキ
こんな風にサルシッシャと他の肉と一緒に野菜と煮る料理は
もう家庭の数だけレシピもある感じ
家庭料理はどこの国の味でもほっとするんだよね
イタリアン生ソーセジ＝サルシッシャはいろいろな料理に使えます
感じはマクドナルドのソーセージマフィンの中のソーセージに近い感じって言えば分かりやすいかな
旨味の強い豚肉料理
いろいろ使えて保存も効く
サルシッシャは何度か料理クラスで紹介しているけれど
毎回皆さんおどろいてくれる
自家製で安心安全
そして美味しい
言うことなしの豚肉料理
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イタリア家庭料理