青魚攻略 料理クラス

イタリアの青魚の食べ方を学ぼう

 

 

終了しています。

 

 

 

 

 

青魚の料理がどうもマンネリ化してる、、、そんなことはありませんか。

 

イタリアでも特に南の方はよく青魚をよく食べます。

イタリアの家庭の味を学び、ご自分のレパートリーに取り入れてください。

 

きっと新しい使い方ができるようになりますよ。

 

いつもの食材を違ったテイストで

楽しくオメガ3を摂り入れていきましょう!

 

魚はイワシサバ、アジを使います。

 

内容

 

ー イワシ ー

ベネチア風マリネ

(古代ローマ時代からある今だに愛されているイワシのマリネです)

シチリア風イワシつみれ団子のトマト煮

(シチリアのつみれ料理です)

オーブン焼き

(並べて一気に焼けるオーブン料理、使うハーブなどを変えることで風味の幅が広がります)

南イタリアの風味ソテー

(フライパン一つで手軽にできる料理です)

 

ー サバ ー

パプリカとサバのマルケ風

(サバとカラフルで甘みのあるパプリカのどこか懐かしい風味です)

サバのハーブ蒸し

(サバを蒸して食べる食べ方の紹介。応用がきく料理です)

 

ー アジ ー

ソテー ハーブを使って

(シンプルに焼く!)

 

 

メニュー等仕入れによって変更の場合があります。

 

上記のメニューに合わせて事前に用意した、雑穀甘酒ヨーグルト古代小麦パン、ベビーリーフサラダ、ジェラート、カフェも楽しんでいただきます。

 

 

 

日程

 

9月

15日(火)11時〜14時 満席

17日(木)11時〜14時 満席

19日(土)11時〜14時   満席

20日(日)11時〜14時  満席

23日(水)11時〜14時  満席

 

 

 

料金

9500円
初めてご参加される方はご予約ご事前振込となります。詳細はご予約返信にていたします。

2回目以降の方は当日に現金にてお支払いください。

 

申込

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