２０２０年９月 青魚攻略 料理クラス
イタリアの青魚の食べ方を学ぼう
終了しています
〜完全デモンストレーションスタイルの料理クラス〜
青魚の料理がどうもマンネリ化してる、、、そんなことはありませんか。
イタリアでも特に南の方はよく青魚をよく食べます。
イタリアの家庭の味を学び、ご自分のレパートリーに取り入れてください。
きっと新しい使い方ができるようになりますよ。
いつもの食材を違ったテイストで
楽しくオメガ３を摂り入れていきましょう！
魚はイワシ、サバ、アジを使います。
内容
ー イワシ ー
ベネチア風マリネ
（古代ローマ時代からある今だに愛されているイワシのマリネです）
シチリア風イワシつみれ団子のトマト煮
（シチリアのつみれ料理です）
オーブン焼き
（並べて一気に焼けるオーブン料理、使うハーブなどを変えることで風味の幅が広がります）
南イタリアの風味ソテー
（フライパン一つで手軽にできる料理です）
ー サバ ー
パプリカとサバのマルケ風
（サバとカラフルで甘みのあるパプリカのどこか懐かしい風味です）
サバのハーブ蒸し
（サバを蒸して食べる食べ方の紹介。応用がきく料理です）
ー アジ ー
ソテー ハーブを使って
（シンプルに焼く！）
メニュー等仕入れによって変更の場合があります。
上記のメニューに合わせて事前に用意した、雑穀甘酒ヨーグルト、古代小麦パン、ベビーリーフサラダ、ジェラート、カフェも楽しんでいただきます。
ドライハーブとタボラータ製ハーブソルトが持ち帰り用につきます
参加者の皆さんはカウンター前に座ってデモンストレーションを見て、試食していくスタイルのクラスです。
洗い物もなくエプロンなしで気楽にご参加いただけます。
初めて参加される時はどんな雰囲気なのか？
メンバーがグループ化していて気を使い疲れるのではないか？
と学ぶ環境や居心地が気になることだと思います。
初めて参加される方も安心して楽しめるスタジオであることを大切にしています。
日程
９月
１５日（火）１１時〜１４時 満席
１７日（木）１１時〜１４時 満席
１９日（土）１１時〜１４時 満席
２０日（日）１１時〜１４時 満席
２３日（水）１１時〜１４時 満席
料金
２回目以降の方は当日に現金にてお支払いください。
申込
フォームまたはライン、メールからお申し込み下さい。こちらからの予約返信がなければ受付できていません。
２日経っても返信がない場合は、お手数でも再度ご連絡ください。
コロナ対策として
クラスの人数を４人までに制限します。
窓を開け、アルコールと抗菌作用の高いエッセンシャルオイルを使用します。
講師はマスクを着用します。
参加者の皆さんも試食まではマスクを着用していただきます。
クラス当日でも体調に異変がある方はお休みをしてください。キャンセル料はかかりません。