リトリートテーブル

食べて、感じて、整える。五感とつながる食と学びの時間

スタジオ

整える力は、本来私たちの中にある

今は健康情報があふれ、何を選べばいいのかわからない。

「良い」と言われる食事をしても、本当に自分に合っているのか迷うこともはありませんか。

──そう。大切なのは、自分にとってどうなのか。

これが、自分を整える鍵です。

「知ること」そして「自分を感じること」。
この両方をバランスよく育てることが、本来の自分に整っていく力 につながっていきます。

正しいしくみを学びながら、自分の体の五感（感覚）に静かに耳を傾ける──
それが、リトリートテーブルが大切にしている時間です。

10月のランチテーブル

秋の実りをいただく

美味しい産地で有名な笠間の栗

&

ガルテンのカボチャ

ハーブティー

熟成栗の焼き栗

秋のサラダ

カボチャのポタージュ

栗と舞茸のソースのパスタ

栗とカボチャのオーブ焼き

秋シャケのガルテンハーブのグリル

 笠間栗のジェラート

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ミニ講座

季節と私たち

 秋の体と心の働きを知っておく

旬の食材には旨みも栄養もあります

自分の中に取り入れるものに意識を向けていきましょう

Sさん　５０代女性

何が体に良い悪いの前に、メカニズムを解説して頂いたお蔭でとても分かりやすかったです。

健康に関する情報が溢れる世の中で、宣伝広告に踊らされず、何が自分に必要なのかを判断できる様になるために

“自分の体の声を聴くためのアンテナを磨く”コレを心掛けて生活したいと思います。

食を変えて、体の変化を観察してみたくなりました。

久々に向上心が、動いていています！

Jさん　

驚くことばかりでした。

睡眠や食べ物の重要性を学び、自然と繋がっている自分を意識できました。

ひとつ一つの話が、深くて、もっとお話をお聞きしたかったです。

全てのお料理、最後のジェラートも美味しく、食材の美味しさを改めて感じました。

講座に初めて参加しましたが、金額以上の学びをいただき、もっと早く参加したかったと思いました。

あっという間の時間でした。

Tさん　４０代女性

講座を振り返ると、今まであまり自分の体と向き合ってこなかったように思います・・・。

今までは、あれがいいこれはダメと根拠も分からぬまま情報だけに惑わされ、健康や食に興味はあっても何をどう選べばいいのか正解が分かりませんでした。

しかしエミーさんの講座を受け、単なる知識だけでなく「自分の体を知り、命を次に繋げる」という大きな生きるためのテーマを貰えたような気がします。

その中で、自分が何を選びどう活かすのか。自分の心と体に向き合うきっかけ、引き出しを沢山貰えました。

もっともっと知りたいという気持ちが溢れてきます。

自分も飲食業界に携わってきましたが、表面的な技術と知識しか身に付けてこなかったかなと思います。

もっと深く、食と健康のことを勉強していきたいです。

Mさん　50代女性

改めて生活習慣を見直さないと、と再確認しました。

大切な機会をいただき、ありがとうございました。

お料理どれも美味しかったです♪

野菜たっぷりのスープや野菜、その他いろいろミックスサラダが大好きです。

シンプルな料理のポイントが参考になりました。

早速取り入れます。

Yさん　60代女性

最新の栄養学について学べて良かったです！

どれもこれもどれも体にやさしく美味しかったです。

早速スープを作ってみたいと思います。

素材をいかに美味しくいただくかを学ばせていただきました。

Yさん　60代女性

講座を受け、新鮮で学校の勉強のようで楽しかったです。

新しい健康への目標もできました。

40代　女性　Sさん

細胞がどう作られていくか、食べたものがどう身体に吸収され身体が作られていくか、身体の状態がいかにその人の気持ちの状態に影響を与えているか。それらを知れてとてもびっくり、目からウロコの連続でした。

やはり知ってと知らないとでは全く見える世界が違うと思います。
エミーさんからは伝えたいことがたくさんあって、エネルギーの泉のように溢れて来ているのを感じました💕
ありがとうございました❣️

４０代　女性　Hさん

食と思考が密接に関係していることが分かりました。
以前より、なかなか物事が続けられなかったりするがはなぜなのか？

自分の家での過ごし方や、自分の性格、意識の問題なんだと思っていました。
これが食べかたで変えられるなんて！自分の変化を観察していきたいです。

飲食店営業許可も取得している明るいカフェ風の専用キッチンスタジオ