リトリートテーブル
食べて、感じて、整える。五感とつながる食と学びの時間
スタジオ
リトリートとは「本来の自分に戻る」という意味
誰でも気楽に、そんな時間に触れられる場を作りたくて、リトリートテーブルは生まれました。
整える力は、本来私たちの中にある
今は健康情報があふれ、何を選べばいいのかわからない。
「良い」と言われる食事をしても、本当に自分に合っているのか迷うこともはありませんか。
──そう。大切なのは、自分にとってどうなのか。
これが、自分を整える鍵です。
「知ること」そして「自分を感じること」。
この両方をバランスよく育てることが、本来の自分に整っていく力 につながっていきます。
正しいしくみを学びながら、自分の体の五感（感覚）に静かに耳を傾ける──
それが、リトリートテーブルが大切にしている時間です。
情報も、食べものも、感覚も──すべては「自分をつくる栄養」
私たちの体に入ってくるものは、すべて「栄養」として作用します。
食べものの栄養だけでなく、言葉も、知識も、五感を通して感じるものも、すべて。
だからこそ、「入ってくるもの」とどう向き合うかが、自分を整える力になります。
リトリートテーブルは、
知識（学ぶこと）、食事（取り入れること）、感覚（感じること）──
すべてを「整える材料」として受け取る時間です。
リトリートテーブルとは
料理教室でもなく、ランチ会でもなく、
「食べて、感じて、学んで、整えていく学びの場」 を大切にしています。
毎回テーマとなる植物を通し、五感とつながる体験をします。
さらに、体のしくみや健康に役立つ知識を学び、
旬の食材を使った健康的な料理で、しっかり栄養も取り入れていきます。
ただ知るだけ、ただ食べるではなく、自分のアンテナを育てていく時間です。
学びのポイント
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五感をひらき、自分の体の感覚とつながる時間
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植物の生き方をヒントに、整える力を育てる
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健康に役立つ “知っておきたいしくみ” を学ぶ
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旬の食材を使ったシンプル料理の作り方も学べる
内容
五感をひらくハーブとハーブティー
あなたの五感を目覚めさせていこう。
植物のストーリーに耳を傾ける
今目の前にある野菜がどのように生き抜き、今ここにやってきたのか。
ランチー旬の栄養を取り入れるー
五感をひらいた状態で、静かにゆっくり食事を味わい自分の一部にしていく。
料理の作り方の紹介
本日の料理の作り方の紹介と簡単なレシピもお渡しします。
難しい料理は作りません。シンプルで栄養が取れる家庭料理が基本です。
ミニ講座
健やかな心身でいるための “知っておきたいしくみ” を毎回違ったテーマで学びます。
| ランチ内容 |
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・ハーブティー ・スープ ・サラダ ・野菜料理２品 ・メイン（肉or魚or卵or豆） ・主食（雑穀ご飯or古代小麦パン系or雑穀パスタ） ・みらいアイス（砂糖・乳製品なしのあんしんアイス） ・チコリコーヒー（ノンカフェインドリンク） |
| 時間 |
| 11時30分〜14時30分（終了時間は早まることがあります） |
| 日程 |
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7月18日（金） 7月19日（土） |
| 料金 |
| 6,500円 |
| 参加方法 |
| 要予約 下のボタンからお申し込みください |
| キャンセルポリシー |
| 1週間前より料金の30％、前日当日は100％がキャンセル料金となります。もしくは次回への振替ができます。 |
7月のランチ
緑と赤のビタミンカラーの夏ご飯
ハーブティー
ズッキーニの冷製スープ
トマトマリネのシチリア風
くったりインゲンのガーリックソテー
冷しゃぶのフレッシュトマトソース
ズッキーニドレッシングのミネラルサラダ
夏のフルーツシャーベット
チコリコーヒー
食材の都合によってメニューが変更になる場合もあります
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ミニ講座
イタリアに学ぶ夏の過ごし方
〜イタリアの夏は暑く長い！夏バテ知らずのイタリア式暮らしのコツ〜
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↓
リトリートテーブルの後、希望者向けに
[ 誰でも分かる！役立つ心理学！の学び ] を行います
同日 15時〜17時 『感情との付き合い方 〜感情には目的がある？〜』
「なぜこんな気持ちになるんだろう？」そんな感情のモヤモヤが なぜあるのかが見えてきます。
感情のしくみを知ると、自分の感情に納得ができて、少しラクになるものです。 感情がわかると人との関係性も分かってきます。
理論と簡単なワークで、感情との付き合い方を学びます。
料金：3,500円
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旬の食材には旨みも栄養もあります
自分の中に取り入れるものに意識を向けていきましょう
〜 受講者さんのお声 〜
Sさん ５０代女性
何が体に良い悪いの前に、メカニズムを解説して頂いたお蔭でとても分かりやすかったです。
健康に関する情報が溢れる世の中で、宣伝広告に踊らされず、何が自分に必要なのかを判断できる様になるために
“自分の体の声を聴くためのアンテナを磨く”コレを心掛けて生活したいと思います。
食を変えて、体の変化を観察してみたくなりました。
久々に向上心が、動いていています！
Jさん
驚くことばかりでした。
睡眠や食べ物の重要性を学び、自然と繋がっている自分を意識できました。
ひとつ一つの話が、深くて、もっとお話をお聞きしたかったです。
全てのお料理、最後のジェラートも美味しく、食材の美味しさを改めて感じました。
講座に初めて参加しましたが、金額以上の学びをいただき、もっと早く参加したかったと思いました。
あっという間の時間でした。
Tさん ４０代女性
講座を振り返ると、今まであまり自分の体と向き合ってこなかったように思います・・・。
今までは、あれがいいこれはダメと根拠も分からぬまま情報だけに惑わされ、健康や食に興味はあっても何をどう選べばいいのか正解が分かりませんでした。
しかしエミーさんの講座を受け、単なる知識だけでなく「自分の体を知り、命を次に繋げる」という大きな生きるためのテーマを貰えたような気がします。
その中で、自分が何を選びどう活かすのか。自分の心と体に向き合うきっかけ、引き出しを沢山貰えました。
もっともっと知りたいという気持ちが溢れてきます。
自分も飲食業界に携わってきましたが、表面的な技術と知識しか身に付けてこなかったかなと思います。
もっと深く、食と健康のことを勉強していきたいです。
Mさん 50代女性
改めて生活習慣を見直さないと、と再確認しました。
大切な機会をいただき、ありがとうございました。
お料理どれも美味しかったです♪
野菜たっぷりのスープや野菜、その他いろいろミックスサラダが大好きです。
シンプルな料理のポイントが参考になりました。
早速取り入れます。
Yさん 60代女性
最新の栄養学について学べて良かったです！
どれもこれもどれも体にやさしく美味しかったです。
早速スープを作ってみたいと思います。
素材をいかに美味しくいただくかを学ばせていただきました。
Yさん 60代女性
講座を受け、新鮮で学校の勉強のようで楽しかったです。
新しい健康への目標もできました。
40代 女性 Sさん
細胞がどう作られていくか、食べたものがどう身体に吸収され身体が作られていくか、身体の状態がいかにその人の気持ちの状態に影響を与えているか。それらを知れてとてもびっくり、目からウロコの連続でした。
やはり知ってと知らないとでは全く見える世界が違うと思います。
エミーさんからは伝えたいことがたくさんあって、エネルギーの泉のように溢れて来ているのを感じました💕
ありがとうございました❣️
４０代 女性 Hさん
食と思考が密接に関係していることが分かりました。
以前より、なかなか物事が続けられなかったりするがはなぜなのか？
自分の家での過ごし方や、自分の性格、意識の問題なんだと思っていました。
これが食べかたで変えられるなんて！自分の変化を観察していきたいです。
飲食店営業許可も取得している明るいカフェ風の専用キッチンスタジオ
