１DAY 腸内環境改善講座
健康の要は腸内環境！免疫力向上もデトックスも腸から
スタジオ / オンライン / 録画
講座で学ぶ
腸こそが健康の要
私たちの健康の中心にある「腸」。
実は、免疫細胞の約70%が腸に集まっており、腸内環境が整うと心身に驚くほど多くの恩恵がもたらされます。
栄養の吸収がスムーズになるのはもちろん、腸内細菌が作り出す代謝物にはビタミンB群や体に必要な栄養素がたくさん含まれています。
そして、腸と脳は迷走神経で密接につながっているため、腸が元気であれば脳の働きも良くなり、エネルギーやメンタルの安定にもつながるのです。
しかし、一方で腸内環境が乱れて悪玉菌が優勢になると、毒素が体に溜まり、肝臓や脳への負担が増大します。
認知症や生活習慣病の原因になるだけでなく、便秘や肌荒れ、免疫力の低下といったトラブルが次々に起こります。
現代の食生活や生活習慣が腸内環境を悪化させているのは周知の事実です。
実際に、大腸がんは女性で死因の1位、男性で2位となっており、腸ケアがいかに重要かを物語っています。
重要な臓器なのに、私たちは腸のことを本当に知りません。
自分の健康を守ってくれている腸について学び、良い腸内環境を育てていきましょう。
料理講座で学ぶ
腸内細菌叢が喜ぶ「雑穀甘酒ヨーグルト」の作り方と料理での使い方を学ぶ
腸内環境を良くするために発酵食品を日々の食事に取り入れたいものです。
おすすめなのが、紹介する雑穀甘酒ヨーグルトです。
甘酒は、一般的に白米と麹菌を使って作ります。甘酒は発酵食品として優れているのですが、お米のデンプンがブドウ糖に変わっているため血糖値が上がりやすいという問題があります。
紹介する雑穀甘酒ヨーグルトは、玄米や分つき米とヒエ、アワ、麦、黒米などの雑穀を甘酒にし、作られたブドウ糖をエサに乳酸菌発酵をさせて作るため、甘酒よりも栄養価が高く、甘味が低く抑えられています。
甘酒のような独特の甘味ではなく、すっきりした甘味と爽やかな酸味なので、非常に料理に使いやすいのです。旨味のあるドレッシングやソースを作ることができます。
そして、肉や魚に漬け込むと、発酵の力で旨味はアップし、タンパク質の分解が進み、肉は柔らかく、消化よく食べることができます。発酵の独特の風味がつかないので、どのような味付けも仕上げることができます。
また、市販されている酒粕には、食物繊維も菌体成分もたっぷりで、料理に使うとコクも旨みもアップします。酒粕の使い方と料理を紹介します。
受講者の方には、それぞれ雑穀甘酒ヨーグルトを200g程度お持ち帰りがあるので、自宅に帰ってすぐに使うことができます。
雑穀甘酒ヨーグルトの期待できる効果
こんな方におすすめです
- 免疫力を高めたい方
- 食後にお腹の不快感やガスが気になる方
- 便秘や下痢を繰り返している方
- ニキビや肌荒れを改善したい方
- アレルギー体質をなんとかしたい方
- シェディング対策やデトックスに興味がある方
- 雑穀甘酒ヨーグルトの作り方を知りたい方
腸は、私たちの健康と幸せの鍵を握る重要な器官です。
この講座を通じて、あなたの腸の力を知り、より健やかな自分を育ててください。
雑穀甘酒ヨーグルトのバーニャカウダソース
温野菜のソースにも豆乳などで伸ばしてドレッシングにも
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講座内容 ・腸は脳の働き、免疫、栄養吸収を担う要の臓器 ・ヨーグルトについて ・腸を悪くするものを食べているうちは栄養もサプリも効かない ・腸内細菌叢は思考や性格にも影響を与える ・腸と自律神経の関係 ・腸内環境を育てる食材と食べ方、生活習慣 |
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料理内容 完全デモンストレーションスタイル ・雑穀甘酒ヨーグルトの作り方、使い方 ・ココナッツミルクヨーグルトの作り方 ・酒粕を料理で使う ・発酵の力で美味しく消化よく食べる 野菜スープ、加熱野菜、生野菜、肉か魚など、計７〜８品の料理を作ります 腸活アイス、ドリンク付き |
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スタジオ講座日程 2025年2月16日（日）11時〜15時30 持ち物 リアル参加の方は小さな保冷バックと保冷剤を２個お持ちください。 雑穀玄米甘酒ヨーグルト２００mlの持ち帰りがあります。 料金 16,000円 申し込み後に銀行振込みで支払い キャンセルポリシー 1週間前より料金の30％、前日当日は100％がキャンセル料金となります。オンライン/アーカイブもしくは他の講座への振替が可能です。 |
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オンライン講座もしくは録画視聴 2025年2月17日(月) 10時〜12時 休憩 13時〜14時30 試食や食材の提供はありません
料金 10,000円 申し込み後に銀行振込みで支払い キャンセルポリシー 料金振り込み後はキャンセルできません。アーカイブをお送りいたします。
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