子どもの機嫌もよく本来持つ力を発揮させる食と生活習慣

オンライン講座

写真提供　Creative Commons 

子育て中の方へ向けたの講座です

★子どもが機嫌よく日々育ってくれること望む方

★お子さんの本来持つ能力を発揮させるサポートをしたい方

★お子さんのメンタルの安定を重要だと思う方

★お子さんの脳機能（好奇心、集中力、思考力など）が自然に上がるサポートをされたい方

★子どもに振り回されない楽しい子育てをしたい方

など

お子さんが本来持つ能力が発揮できるようにサポートをしたい親御さんを対象とした、最新の分子栄養学をベースにした栄養講座です。

 講座

栄養は子どもの体と脳の成長と発達に大きく影響しています。

元気に遊ぶことも、機嫌よく過ごすことも、勉強への集中力も、好奇心や意欲も栄養と大きく関わっています。

子どもの成長にとって、大切だとは頭では分かっているけれど、実際にどのように日々の食事をしたら良いのかわからない、、、。日々の生活でとりあえずの食事になってしまう。こんな、お母さんが多いのではないでしょうか。

何兆個にもなる細胞が新しく生まれ、体を動かし考えるためのエネルギーを作り出すために、栄養が必要です。

食べて栄養を摂るということは、子どもにとって自分の体を大きくする材料をだけでなく、体を維持させながら、複雑な神経などのさまざまなネットワークを成長・発達させる、ための多くの材料を取り込んでいるということです。

では、必要な栄養が不足しているとどうなるのか？

栄養が行き届いている状態と、不十分な状態の成長では、どちらの方が良いのかは明らかです。

細胞の一つひとつは、それぞれ自分の仕事、役割を知っています。

栄養が届けば、本来の働きを行うことができます。

脳細胞へ十分に必要な栄養が足りていれば、脳細胞はしなやかになりシナプスのつながりもよくなり、脳内ホルモンの働きもよく、子どもの脳の機能も情緒も安定するのです。

本来その子どもが持つ能力を十分に生かすために、栄養は重要なのです。

具体的には、どのような食べ物が子どもにとって必要なのかを学びます。

現代は食べ物が有り余るほどあるのにも関わらず、「新型栄養失調」と言って、カロリーは十分だが、必要な栄養は不足という栄養失調になる人が、年齢に関係なく増えてきています。

栄養がどのように体に働くのか基本的な栄養の学びと、具体的に日々の食材の選び方、食事のバランス、食べ方などについてお教えします。

講師

初めまして、エミーと申します。

私は、40代の半ばを過ぎた頃からだんだんと、目覚めの身体のだるさと痛む足裏がひどくなり、仕事で元気で振る舞まうものの、疲れと自分の未来に向けての不安が大きくなっていきました。

これでは先がないと、栄養や予防医学を学び実践し、食習慣・生活習慣を変えたことがきっかけで、予想を遥かに超えた体も心も軽く活力ある自分を取り戻しました。

本当に食べるもの食べ方を変えたことがきっかけで、こんなに自分がよく動け不安どころか、希望溢れる自分になるとは想像もしていませんでした。

今が一番人生の中で、心身共に最高に豊かで充実しています。

2001年から始めた料理教室は、長く本場のマンマのイタリア家庭料理を楽しむことを目的とした教室を行なっていましたが、現在は、さらに学び続けている分子栄養学をベースとした、健康的なシンプルイタリア料理を教えています。

また、最初のキャリアは保育士、その後はアメリカのドーマン研究所という脳機能障害児の回復研究所で研究生として働いていたこともあり、子どもの脳の機能発達に関しても知識があります。

心理の学びも長く、アドラー心理学がベースの親子関係講座SMILEなどもリーダーとして講座を開催しています。

食べたものだけで、子どもは育つわけでななく全体性が大切ですが、やはり食事は重要な基礎になります。

栄養が十分に摂れていれば、子育ては楽になります。

子どもも機嫌よく、親も機嫌よくが一番です。

居場所と栄養のある食事を用意することこそが、親の一番大きな役目だと思っています。

資格・学び

・分子栄養学（臨床分子栄養医学研究会認定カウンセラー）

・がん予防に有効な食習慣(南雲吉則Dr.提唱「命の食事®︎」認定料理教室

・親子関係講座SMILEリーダー/アドラー心理カウンセラー（ヒューマンギルド認定）

など

詳しくはこちら

参加された方のお声

Yさん

ミクロの世界、細胞レベルの状態から、心の健康まで繋がっていくというお話に、なるほど〜と胸が高鳴り、やっぱり食は大事だと再確認できました。

油と細胞膜の関係、細胞膜の状態が脳の機能に関係するということが印象的でした。

色が細く、偏食気味の息子にどう栄養を摂ってもらうか、頭を悩ませることが多いのですが、画面を通して伝わってくるエミーさんのパワーを胸に、まずは自分を労わり、自分のためにボーンブロスを作ろうと思います。

3131さん

いつか取り組まなきゃいけないと思っていた栄養ですが、講座を受けて栄養のバランスと油を考えて買い物をするようになしました。

エミーさんの知識の豊かさが印象的でした。

体は食べたもので出来ている、とは言葉では知っていましたが、その意味をしっかり教えていただきました。

Nさん

食とは一生関わりのあるもので今回「太陽と自然の栄養を口にしよう！」という言葉や、調味料一つで健康を左右ささせるものだと知り、食生活を見直すきっかけになりました。

毎日の食事も栄養バランスを考えながら作っているつもりでも実際野菜の摂取が少ないことも分かりました。

自分が小さい頃は毎日新鮮な生野菜や季節の野菜を使った料理が食卓に並び、今思ば私自身の子どもの頃の方が野菜をたくさん摂っていたことを思い出しました。

トランス脂肪酸のことが印象に残っています。

気軽にコンビニで安価に手に入る市販のお菓子に含まれることを知ることが出来て良かったです。

講座後は、家にある調味料を一つ一つチェックしました。おすすめの調味料も購入しました。

どれだけ口に入れるものが大事か、そして食とは奥深いものかが分かりました。

YouTubeも拝見し、作っていきたいと思います。

Mさん

エミーさんのご自分の状態についての名言「今が一番、頭がいい！」に感銘を受けました。

私も日々そう自覚して生きていきたいと思いました。

栄養の関係性を学んで、人は性格や環境だけでなく栄養状態にも影響を受けていることが分かり自他理解にもつながりました。

毎日の食事はいつも質素で我流ではありますが、食材の一つ一つの再掲に感謝して作ります。ありがとうございました。

はなちゃん

仕事が忙しく時間もなく、疲れてしまった時はキッチに立つ事さえ無理となることもあります。

今まではお弁当や惣菜を買って済ませていました。忙しい時ほと身体に悪いものを食べていたので、疲れもひどいし、イライラとして今考えると悪循環でした。

まずは自分が元気になる事、そうすれば家族もみんなで変わっていけるかなぁと思いました。ストレスのない程度に少しずつ変えていこうと思いました。

トランス脂肪酸は、外国は規制があるのに、日本にいる私たちはそれさえも知らない。

子供はアレルギー体質、ニキビがひどいけれど、甘いお菓子や揚げ物も大好きなので、なぜ良くないのかを子ども自身に理解してもらうことも大事だと思いました。

たみさん

食事は、体を作るだけではなく、集中力・不登校等にも関係するという可能性の話に、うちの子供に集中力がないのは食事のせいであるのかもしれないとドキッとしました。

最終的には愛が大事との話が印象的でした。氷の結晶が、言葉で変わってしまうのにはビックリしました。

家族の食事を出しているのは私で、子供はまだ食の選択ができないのですから、栄養のある食事を出すことが私の勤めだと思いました。ありがとうございました。

分かりやすく説明いただきありがとうございました。今回は「子どもの能力を伸ばす栄養」でしたが、私自身の食の見直しにもまりました。私の気分のムラは、子育てで疲れている方だと思っていましたが、お昼ご飯の質が落ち、甘いお菓子を食べていたな、、、と反省です。

2歳の長男が空腹になるとピーピーなっていたいのは、糖のとりすぎなんだな、と思いました。３人の子育て中なので、今日学んだことを無理のない範囲でやて行こうと思います！

 教えていただいたことを取り入れていきたいです。