料理クラスの流れ

スタジオ タボラータへようこそ!

車は2台駐車スペースがあります(事前予約です)。向かって左側のガラスのドアがタボラータのスタジオです。

スタート15分前より入室可になります。ドアを開けてお入りください。

スタジオ内では、靴を脱いでスリッパです。棚に荷物を入れて、手を洗っていただきます。


クラスは完全デモンストレーションスタイル

キッチンカウンター前の椅子に座ってください。デモンストレーションスタイルでクラスが進みます。

コンロ前もガラスになっていて火元の様子も見やすい仕様です。お茶を飲みながらリラックスして参加。

どんどん質問が飛んできます。

出来上がった料理から試食をしていきます。見ながら聴きながら試食して!とちょっと忙しいです。


例えば白身魚攻略クラスの時....

例えば、アクアパッツアは、塩と水と白ワインが基本ですでに美味しくできる!後はさらにどんな旨みを加えるか!というような話をしていきます。

下ごしらえの方法や同じ白身魚でも煮たり、焼いたり、ソテーしたりとそれぞれの料理法のコツや失敗しがちなこともお伝しています。

攻略クラスは6種類以上の料理に加えて事前に用意した雑穀甘酒ヨーグルト、古代小麦パン、ジェラート、カフェを召し上がっていただきます。



最後の時間は本当に特別

攻略クラスのメニューの試食が終わったら最後に待っている、ボラータのこだわりの作り立てのヘルシージェラート。ほおがゆるみます。

トリノのバール仕様のイタリアンカフェをお出ししています。この一杯を楽しみされている方の多いこと!またはハーブティーです。

安心してお腹も知識も満足していただけるよう豊かな時間を過ごしていただけることを目指しています。