マンマクラスの流れ

STEP1 タボラータへようこそ!

公園の前の黄色の建物です。車は2台駐車スペースがあります(要予約です)。向かって左側のガラスのドアがタボラータです。建物右側の階段を下りると地下1階イタリア語の教室になります。

入口ドアはグリーンたちがお出迎え!

スタート10分前より入室可になります。ドアを開けてお入りください。

スタジオ内では、靴を脱いでスリッパに。


STEP2 今日の料理レシピの説明でスタートです

ウエルカムドリンクを飲みながら、その日のレシピの説明を聞きます。

始める前から、もう早く食べたい!という声がいつもでます。

再び手を洗い、料理を手伝っていただきます。


STEP3 料理を作っていきます

基本的にデモンストレーションスタイルで進んでいきますが、お手伝いをお願いします。手伝える人がする、見るだけの方がいてもいい、そんな自由な感覚で進めていきます。

アイランドキッチンで、手元がとても見やすくなっています。

料理のコツやポイントをしっかりお伝えするので、自分で作る時の失敗を避けることができ、自分アレンジもばっちり決まります。


STEP4 生パスタを作ります

写真は、ニョッキを作っています。

やり方が分かれば、あとはおしゃべりを楽しむ人も、真剣に黙々と作りこむ人も、楽しみ方は人それぞれ。

大勢で作れば、形もさまざま。それがいいんです。食感の違いが分かって。食べるときに楽しいのです。


STEP5 食事を楽しむ時間です

いよいよ食事の時間です。ワインがお好きな方は、料理に合うイタリアワインをご用意してます。

作った4品と合わせて、私が事前に作って用意したフォカッチャ、ドルチェとカフェを合わせて食事を楽しみます。

楽しいテーブルでは、何を食べてもスマイルになってしまいます。


STEP6 ありがとうございました

食事の最後はみなさんが楽しみにしているカフェ。美味しいこだわりのイタリアンカフェをどうぞ。

お腹もいっぱい。たくさん笑って、心も軽くなっていると嬉しいです。

ありがとうございました。また、来月お待ちしています!


横浜市営地下鉄線・相鉄線・小田急線湘南台駅にある遊びに行く料理教室