料理クラスの流れ

スタジオ タボラータへようこそ!

車は2台駐車スペースがあります(事前予約です)。向かって左側のガラスのドアがタボラータのスタジオです。

スタート15分前より入室可になります。ドアを開けてお入りください。

スタジオ内では、靴を脱いでスリッパです。棚に荷物を入れて、手を洗っていただきます。


クラスは完全デモンストレーションスタイル

カウンター前に座ったままデモンストレーションスタイルでクラスは進むので気楽に参加できます。

コンロ前もガラスになっていて手元の様子が見やすい。今更聞けない質問だってどんどん聞ける雰囲気です

出来上がった料理から試食をしていきます。試食しながら次の料理デモを見るのでちょっと忙しいです。


例えば白身魚攻略クラスの時....

例えば、アクアパッツアで絶対必要な味のベースを伝え、さらにどんな材料を加えることができるのかなど基本と応用の仕方を伝えています。

下ごしらえの方法や同じ白身魚でも煮たり、焼いたり、ソテーしたりとそれぞれの料理法のコツや失敗しがちなポイントを学べます。

デモ料理に加えて事前に用意した雑穀甘酒ヨーグルト、古代小麦パン、ジェラート、カフェを召し上がっていただきます。



最後の時間は本当に特別

最後に待っている、こだわりの出来立てージェラートとイタリアンカフェにほおがゆるみます。

毎回ではないけれど、上手でもないウクレレ持って替え歌を歌います!

皆さんも一緒に歌わされたりします

カラダは満たされ、新しい知識が入り、ココロはリフレッシュされて帰れる料理クラスです。