クラスの流れ

タボラータへようこそ!

公園の前の黄色の建物です。車は2台駐車スペースがあります(要予約です)。向かって左側のガラスのドアがタボラータのスタジオです。

入口ドアはグリーンたちがお出迎え!

スタート10分前より入室可になります。ドアを開けてお入りください。

笑顔でお迎えいたします!

スタジオ内では、靴を脱いでスリッパに。棚に荷物を入れて、エプロンをつけて手を洗って準備をします。


今日の話題からスタート

ウエルカムドリンクを飲みながら、

まずはちょこっとお話しタイム、この時間が実は大事なんです。

何より、楽しく!ですから。

その日の料理のレシピを説明しながらデモンストレーションスタイルでお教えする料理をしていきます。

お手伝いもお願いしていますが、手伝える人がする、見るだけの方がいてもいい、そんな自由な感覚で進めていきます。


どんどん進みます

アイランドキッチンで、手元がとても見やすくなっています。料理のコツやポイントをしっかりお伝えするので、自分で作る時の失敗を避けることができ、アレンジもばっちり決まります。

生パスタを作る時もあります。料理というより作業ですね。やり方が分かれば、あとはおしゃべりを楽しむ人も、真剣に黙々と作りこむ人も、楽しみ方は人それぞれ。

写真はジャガイモのニョッキです。大勢で作れば、形もさまざま。それがいいんです!食感の違いが分かって。

食べるときに楽しいのです。


さあ、食べましょ!

いよいよ試食の時間です。ワインがお好きな方は、料理に合うイタリアワインをご用意してます。

食べるのも楽しい時間です。

事前に用意したイタリア産小麦のパンも一緒にいただきます。

ドルチェは、自家製の出来立てジェラート!お腹いっぱいでも、これは別腹。至福のスプーンを楽しみます。

 


あぁ、今日もお腹がいっぱい

食事の最後はみなさんが楽しみにしている私のこだわりのカフェ。イタリアのバールで使われている豆を仕入れバリスタに教わった淹れ方で。

あ〜お腹もいっぱい。たくさん笑って、心も緩んで、エネルギーチャージができていると嬉しいです。

料理の量は多めに作っていますので、残ったらお持ち帰りにしています。

ありがとうございました。

また、お待ちしていますね!