簡単
焼き栗レシピ
北イタリアでは冬になると焼き栗屋さんが露店に出てくる
その自然な甘みの美味しさと言ったら、、、私の大好物だ
栗は栄養価も高く
腹持ちもよく
おやつには最適な炭水化物です
栗は作業が大変！
そんなイメージがありますよね
今回紹介するイタリアのオーブンで焼く栗レシピはとても簡単
ポクポクとして自然な甘さが心地よい
栗レシピです
生栗が手に入る時に
ぜひ試してみてください
レシピ2025年6月にアップデートしています
より甘味が出るレシピに変わっています！！
１、
水につけ浮いてくる栗は虫食い
潔く捨てましょう
２、
水に2時間以上つけてください
３、
オーブンを100度に余熱
４、
栗の横幅いっぱいに切り込みを入れます
これが唯一の作業らしい作業です、気をつけてね
（写真では分かりずらくてごめんなさい）
５、
栗を天板に乗せて160度に上げて20~30分焼く
６、
焼き上がったらすぐに紙袋に入れて口を閉じ１５分ほど放置
もしくは
乾いた布巾に包んで蓋つきの鍋に入れる
（栗に少し汗をかかせてむきやすくさせます）
７、
温かいうちに召し上がれ
上手くいくと鬼皮も渋皮も簡単に剥けます
うまく渋皮が剥けない時は、スプーンなどで食べてもいいし
私は渋皮ごと食べてしまいます！
オーブンで焼くことで渋皮の渋みは飛びますし
渋皮はポリフェノール栄養がぎゅうっと凝縮しているので
もし食べるときは、よく噛んでくださいね
簡単なので、試してみてくださいね