完熟さつまいもを使って、作って！味わって！持ち帰って！楽しむ1日
さつまいもってイタリンでもいけるじゃん
茨城は、さつまいもは外せない！
イタリアでは、食材としてあまり使われないから
あまり使ってこなかった食材「さつまいも」
でもね、この時期去年のさつまいもが貯蔵されて甘味マックスになっているのがでに入る！
せっかく茨城の美味しいさつまいもが手に入るのだかとイタリア料理で挑戦！
嬉しいことに、予想以上だった
優しい甘みと塩気は相性がいいし
ナッツやハーブともよくマッチする
茨城産の完熟さつまいもをつ使い
さまざまな「さつまいも料理」を
作って、味わって、持ち帰って、楽しむ１日
タボラータで、料理を作って食べることを楽しもう！
「茨城の食を楽しむ」１DAYワークショップ
講座内容
・茨城産の完熟さつまいもと常陸秋そば粉を使た料理の紹介
・参加メンバーと共に、作る、食べる時間を楽しむ
・持ち帰って家でも楽しむ
持ち帰り
・トルタサラータ
・ニョッキ生地とソース用ペコリーノチーズ（2人分）
・健康アイス溶液
・他食べきれなかった料理
・さつまいも
（ひょっとするとガルテン収穫野菜）
持ち物
・エプロン、ハンドタオル
・小さな保冷バック、保冷剤二個ぐらい
・持ち帰りのものを持ち帰る袋
・楽しむ気持ち
日時
2025年
6月20日（金）残席１
6月21日（土）残席２
10時30~15時30 長くても16時まで
各日5名
料金
15,000円
キャンセル料：前日、当日のキャンセルは全額
ー 料理予定 ー
さつまいも&ナッツのソテー
フライパンでできる簡単ソテー
だけど侮れない美味しさ
ナッツの食感とさつまいもの柔らかさと甘みのコントラストがいいよ
さつまいものハーブロースト
予想以上によき！
穏やかな甘みがローズマリーと塩気と合うのよ
ジャガイモよりこっちの方が好き！って人いると思う
さつまいもとそば粉のニョッキ
茨城はそばの名産地でもある！
常陸秋そば粉を使ってニョッキを作る
この組み合わせ、想像以上にいい感じ
もっちり、ねっちり…この食感、クセになる！
ニョッキってやっぱり「できたて」が一番
楽しく作って、アツアツを楽しもう
仕込んだ生地も持ち帰り！家で、作りたてのニョッキの幸せを楽しんでね
トルタサラータ（甘くないおかずタルト）
サクッと香ばしいくるみ、
じんわり広がるペコリーノチーズの旨み
茨城の常陸秋そば粉をほんのりきかせた
タルト台なしのおかずタルト
これ満足度、高し！
朝ごはんにも、おやつにもぴったりな感じ
作って、食べて、持って帰ろう！
おやき風
なんとおやきも作ってみるよ
酒粕を加えて旨み増し増しバージョン！
作るのも簡単
家でも、おやつにちょこっと作って焼き立てを食べるなんて、いいんじゃない〜！
さつまいもアイス
砂糖・乳製品を使わない
腸も体もよろこぶアイス溶液も作って持ち帰り！
王道の干し芋
じっくり加熱することで
さつまいもの甘みがぐっと凝縮
オーブンで作る、柔らかい干し芋だよ
他にも作るかも？