ジェラートクラス

基礎からオリジナルレシピの立て方、ジェラートに関するさまざまなことを1日で学ぶ集中個人講座

 


タボラータのジェラートクラスサイトにお越しいただきありがとうございます

 

一般的なイタリアンジェラート学ぶ講座は2022年6月で終了し、植物性ミルクジェラートを使う講座のみ行う予定と告知しておりましたが、終了後も問い合わせが続くため、ジェラート講座は個人講座とし、ジェラートはその方に希望に合わせて行うことにしました。

 

私自身が、健康と向き合ううちに、白い砂糖や乳製品を使うベイシックなジェラートを卒業し、美味しさが最優先ではなく、体に負担の少ない優しいジェラートを作っていきたいという思いがありました。

しかし、かつて私自身も、ジェラートを学ぶところがなくて困った一人です。必要とされるのであれば、お役に立つことできれば嬉しいと思います。

 

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無添加ジェラートを基礎から学ぶジェラート教室