豚とリンゴ

 

豚がリンゴを咥えて丸焼きになってる絵

 

見たことありませんか。

【豚のリンゴ煮】

 

『3びきのこぶた』
というのは有名な昔話ですよね

 

グリム童話をはじめとする世界の昔話

 

日本では話がカットされているものが多くあります

 

アニメやテレビなどで扱われ


みんなが知っている有名なお話ほど


お話が原型をとどめていないことがあって残念です

 

 

 

3びきのこぶたも


実は狼がレンガの家から子ぶたを出すために


リンゴを取りに行こうと誘うくだりがあります

 

 

 

さて
なぜリンゴなのか

 

そりゃ〜
豚とリンゴを一緒に食べると美味しいから
な訳です

 

お話はイタリアではなくイギリスのお話ですけれどね

同じヨーロッパですからね

 

 

イタリアでもリンゴを咥えた豚 

頭の中のイメージが残っています

 

 

そんな昔から
鉄板の組み合わせだった
豚とリンゴ

 

ひょっとすると

豚はリンゴが好物で

食べると肉質が良くなり

料理するときにさらにリンゴを合わせると合う!

 

そんな図式なのでは!と思えてきました

専門家にお聞きたい

 

 

 

 

 

豚には甘みが良くあいます
果物と煮たり
ジャムをソースとして使ったり

 

バルサミコ酢を煮詰めてソースにしても合うんです!

 

 

 

2019年の6月の豚攻略クラス

豚とリンゴ煮を紹介しました